A hortelã é uma planta aromática. Cresce muito rapidamente e não precisa de grandes cuidados. É nativa das regiões da Ásia, como da antiga Mesopotâmia e Egipto. É uma erva muito antiga e bastante procurada por causa das suas propriedades medicinais. É usada para atenuar problemas digestivos, flatulências, palpitações e tremores nervosos, vómitos, cólicas uterinas, e muito útil contra a tosse facilitando a expectoração. O chá de hortelã também é usado como calmante.
Hortelã Chocolate 
Hortelã Maça 
Hortelã Pimenta 
Mentha Aquática 
Mentha Spicata
Clima
As várias espécies de hortelã são plantas de clima temperado ou ameno, que suportam bem baixas temperaturas, mas não o congelamento total do solo. Uma recomendação é que o local de cultivo seja bem protegido do vento, pois este pode prejudicar as plantas.
Luminosidade
A hortelã pode ser cultivada em lugares ensolarados ou em sombra parcial com alta luminosidade.
Solo
Cultive a hortelã de preferência em solo fértil e rico em matéria orgânica ou use substrato próprio para cultivo em vaso e floreira. (Substrato Nutrofertil para plantação de aromáticas)
Rega
Regue de forma a manter o solo sempre húmido. O ideal é que o solo nunca seque durante o ciclo de crescimento das plantas.
Algumas espécies estão adaptadas a crescer em solos encharcados. Por exemplo, a hortelã-da-água (M. aquatica), o poejo (M. pulegium), a hortelã-da-ribeira (M. cervina) e podem ser cultivadas em solo bem húmido ou encharcado, ou ainda na beira de corpos de água, como lagos, etc.
Plantação
A plantação pode ser feita através de rizomas ou de ramos retirados de plantas bem desenvolvidas, saudáveis e de boas características. Estes podem ser plantados directamente no local definitivo ou em canteiros, sendo as mudas depois transplantadas quando atingem de 10 a 15 cm de altura.
O espaçamento recomendado entre as plantas varia conforme a espécie e a cultivar sendo plantada, mas geralmente um espaçamento de 30 a 40 cm entre as plantas é considerado adequado.
Manutenção
Retire as plantas invasoras. É necessário algum cuidado na plantação de hortelã porque a maioria das espécies é invasiva, espalhando-se muito rapidamente. Deve cortar as plantas para impedir que se espalhem para fora da área destinada. Em hortas domésticas, é mais conveniente cultivar a hortelã em vasos, canteiros e outros recipientes, para restringir mais facilmente o seu crescimento e impedir que se espalhe e invada o espaço destinado a outras plantas.
Colheita
A colheita pode ser feita a partir do momento em que as plantas se encontram bem desenvolvidas. O melhor momento para colher é quando as plantas estão a florescer, pois neste período seu sabor e aroma são mais intensos, uma vez que a concentração de seus óleos essenciais se torna máxima.
Corte as hastes acima do primeiro ou segundo par de folhas ou colha apenas as folhas necessárias. É possível fazer a colheita de todas as hastes três vezes por ano, por quatro a seis anos sem necessidade de replantio. Mulheres grávidas devem evitar totalmente o consumo de todas as outras hortelãs.
Bibliografia: Hortas.info